Vesper-Gerichte

Großer gemischter herbstlicher Salattellermit gebackenen Chili-Schoten, Baguette und Butter
€ 9,00
Garniertes Schnittchenmit luftgetrocknetem Sauerländer Knochenschinken
€ 8,00
Frische Westfälische Rinderwurstmit Apfelkompott und Kartöffelchen
€ 8,50
Gebratene Sauerländer Blutwurstauf Kartoffel-Püree mit Röstzwiebeln
€ 8,90

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Vorspeisen

Frischer Flußkrebs-Cocktail mit Blattsalatenim Cocktail-Glas serviert
€ 6,00
Feine Börde-Salate in Crème-Dressingmit gebratenen Waldpilzen und Rosmarin
€ 5,90
Feine Italienische Ravioliin Rahmsauce mit Basilikum & Parmesan
€ 6,50
Geräucherter Wildwasser-Lachsmit Dill-Senf-Sauce und Salat-Bouquette
€ 6,80

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Süppchen

Frische Rahmsuppe vom Herbst-Kürbismit Schnittlauch-Croûtons
€ 4,00
Sauerländer Wildkraftbrühemit Markklößchen und Gemüsen
€ 4,50
Legierte Crèmesuppe von frischem Hummer mit Einlage
€ 6,50

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Frisch-Fisch

Gebratener Edelfisch-Spießin Curryrahm mit Buffetsalaten, Marktgemüsen und Butterreis
€ 19,20
Gebratener Viktoria-Barschin frischer Waldpilzsauce mit herbstlichen Gemüsen und Salzkartoffeln
€ 19,80
Überkrustetes Zanderfilet auf Rahm-Sauerkrautmit bunten Gemüsen und Buffet-Salaten
€ 22,50
Sautierte Medaillons vom Seeteufelmit Ravioli in Tomatensauce mit frischen Gemüsen
€ 22,50

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Hauptgerichte

Vegetarische Gemüse-Lasagnemit Garnitur, Blauen Chips und gemischten Salaten vom Buffet
€ 12,90
Sauerländer Wild-Ragoûtin Preiselbeer-Rahm mit gefüllter Birne, Rotkohl und Eier-Spätzle
€ 18,90
Gekochtes Kalbs-Tafelspitzin Schnittlauch-Meerrettich-Sauce mit Gemüsen und Kartöffelchen
€ 18,80
Medaillons vom Lendchenin Waldpilzen à la Crème mit Salaten vom Buffet und Semmelknödeln
€ 21,00
Rosa gebratenes Lamm-Kotlettin Zwiebel-Rotwein-Sauce, Markt-Gemüsen und Rosmarin-Kartoffeln
€ 26,90
Gegrilltes USA-Roastbeefmit Röstzwiebeln, Buffet-Salate und Bacon-Kartoffeln
€ 26,50
Rosa gebratene Barberie-Entenbrustin Portwein-Pflaumen-Sauce mit Marktgemüsen und Butterrösti
€ 22,00

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Nachspeisen

Rote-Grütze von herbstlichen Beerenmit Vanille-Rahmeis und Schlagsahne
€ 4,50
Hausgemachte Mousse au Chocolatemit Früchten und Cassis-Sorbet
€ 5,50
Gefüllte Vanille-Crêpesmit Eiscrème und warmen Himbeer-Schaum
€ 6,00
Gebackener Camembertmit Preiselbeeren und Persifrites
€ 4,50

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Unser Herbst-Menü:

Amuse Gueule
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Herbstliche Blattsalate in Joghurt-Dressing mit Sprossen & Croûtons
mit Sauerländer Bachforelle, Baguette und Butter
* * *
Geschnetzeltes vom Sika-Hirsch in Apfel-Calvados-Sauce
mit Markt-Gemüsen und Schupfnudeln
* * *
Hausgemachte Schokoladen-Panna-Cotta
mit Früchte-Spiegel, Eiscrème und Minz-Sahne

 

€ 30,00

 

 

….bitte beachten Sie unsere Arrangements zum Jahresende…!