Salate, leicht, frisch, knackig und gesund!

Genau das Richtige für Vitalität und Gesundheit. Genießen Sie bei uns eine große Auswahl an vitaminreichen Muntermachern…

Immer donnerstags abends in der Zeit von 17.30 bis 21.30 Uhr zu

13,50 € pro Person

 

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Blattsalate

Verschiedene Blattsalate der Saison
Französischer Rouquette-Salat und Börde-Feldsalat mit verschiedenen Sprossen und Keimlingen
Salbei-Crôutons und geröstete Gemüse-Kerne

 

Dressings

Kartoffel-Speck-Dressing, Thousand-Island-Dressing, French-Dressing, Sauerrahm-Dressing, Kräuter-Vinaigrette, Balsamico-Vinaigrette

 

Angemachte Salate

Karottensalat mit Rosinen, Gurkensalat mit Dillspitzen, Bayerischer Rettichsalat, Kohlrabisalat mit Schnittlauch, Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven, Tomatensalat mit Balsam-Essig, Basilikum und Mozzarella, Indischer Reissalat, Rohkostsalat mit Basilikum, Italienischer Fenchelsalat mit rosa Pfeffer, Juliennes-Salat „Esterhazy“, eingelegte Gemüse, Schwäbischer Nudelsalat, Schweizer Wurstsalat, Tomaten-Oliven-Sticks mit hausgemachtem Pesto

 

Warmes Buffet

Ofenfrische Gemüse-Quiches mit Blattspinat, gebackener Broccoli im Haselnuss-Teig, gebratene Wiesen-Champignons mit Kräuter-Dipp 

 

Ofen-Baguette
mit Kräuter- und Salzbutter